Masak dengan menggunakan
api tungku membuat hasil masakan memiliki
citarasa berbeda. Masakan matang merata dan maksimal karena
api yang stabil. Masakan menjadi matang pelan2. Kayu yang dipergunakan untuk memasak dengan api tungku adalah kayu pohon kelapa, atau kayu2 kecil dari bekas ranting2 pohon cabe, dan juga
daun kelapa kering. Untuk membakar ikan atau ayam, kayu yang dipergunakan adalah
batok kelapa karena batok kelapa memiliki bara api stabil.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar