Bakpau Telo

 
Banyak yang ingin tahu bagaimana cara membuat bakpau telo, terutama bakpau telo khas kota Lawang Kabupaten Malang Jawa Timur ini. Inilah resep membuat bakpau Telo.
 Bahan A

1.50gr terigu
2.75gr tepung ubi rambat
3.125gr ubi rambat kukus haluskan
4.1sdk makan ragi instant
5.150ml susu
Bahan B

1.25gr terigu
2.50gr tepung ubi rambat
3.75gr ubi rambat kukus dihaluskan
4.1sdk makan baing powder
5.15ml susu
6.30gr mentega putih
Caranya

1.Camapur semua bahan A uleni dengan tangan selama 10mnt hingga adonan kalis.Tutup adonan dengan serbet basah.Diamkan selama 30mnt hingga mengembang.

2.Masukan bahan B kedalam adonanA uleni kembali selama 5mnt hingga adonan kalis.

3.Timbang adonan 35gr tipiskan isi sesuai selera ,lalu bulatkan ,kukus bakpao 15nt.

Isi bisa kacang hijau, colat,keju,selai ,daging dsb.

Roti Maryam

Beli roti Maryam di lokasi Wisata Kuliner..hmm mana enak. Rasanya nggak otentik Kalau ingin yang asli beli di toko India atau Arab. Dijamin mancap..

Tumis Sayuran

Tumis sayuran sangat lezat dengan menggunakan sayuran apa saja sesuai selera. Dengan bumbu sesuai selera juga, tumis bisa menjadi lebih lezat. Mungkin bisa dipakai sebagai variasi hidangan keluarga, tumis sayuran menjadi lezat bila ditambahkan potongan laos bila suka, atau daun jeruk purut. Tambahan cabe ekstra akan bisa menambah keasikan menyantap tumis sayuran. Tumis sayuran di atas terdiri dari brokoli, potongan labu siam, kacang panjang, dan tahu. selamat mencoba.

Aneka Donat

Dengan bahan dasar adonan donat, kita bisa membuat kreasi yang berbeda-beda. Adonannya sama tetapi bentuk dan topping bisa berbeda donks. Hehe.. Ini adalah adonan mentah yang telah mengembang. Setelah digoreng anda bisa meletakkan topping misis, kacang tanah, keju, susu kental coklat, atau diisi pisang dll sesuai selera.

Pelangi di kota Malang

Pelangi di kota Malang, jarang2 ada beginian di kotaku.

Lunch

Lunch kami kemarin saat seminar di hotel Pelangi Malang. Hmm benar2 masakan tradisional yang menggugah selera. Ada urap2, ikan asin jambrong goreng, botok lamtoro, sayur lodeh tewel, sambal bajak dan empal. Minumannya adalah es tape ketan hitam.

Api Tungku

Masak dengan menggunakan api tungku membuat hasil masakan memiliki citarasa berbeda. Masakan matang merata dan maksimal karena api yang stabil. Masakan menjadi matang pelan2. Kayu yang dipergunakan untuk memasak dengan api tungku adalah kayu pohon kelapa, atau kayu2 kecil dari bekas ranting2 pohon cabe, dan juga daun kelapa kering. Untuk membakar ikan atau ayam, kayu yang dipergunakan adalah batok kelapa karena batok kelapa memiliki bara api stabil.