Malam tahun baru sering kali keluarga dirumah mengadakan acara bakar jagung. Namun supaya bara arang tidak terbuang sia-sia kita juga tambahkan bahan lain yaitu sate tempe. Inilah resepnya.
Sate Tempe
Bahan
Tempe
Satu gelas santan
Bumbu
Bawang merah
Bawang putih
Cabe merah
Cabe rawit
Ketumbar
Jahe
Kunyit
Jintan
Daun jeruk
Salam Sereh
:Laos
Garam
Gula
Kecap
Cara membuat :
1. Haluskan bumbu kecuali sereh, salam
2. Tumis bumbu hingga harum
3. Potong tempe sesuai selera (bisa ditusuk)
4. Masukkan tempe ke dalam tumisan bumbu, lalu masukkan pula santan. Sereh, laos, daun salam, dan tambahan daun jeruk
5. Beri garam gula secukupnya.
6. Jangan terlalu diaduk, khawatir tempe pecah. Rebus dengan santan segelas dan air segelas, bubuhkan pula kecap manis. masak hingga tempe lembut.
7. Dinginkan dulu tempe lalu tusuk dengan tusukan sate sejumlah 4 potong
8. Bakar dengan bara api sedang
9. Hidangkan dengan sambal terasi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar