Sambal Gowang

 

 Sambal Gowang adalah varian sambal nusantara bercitarasa segar karena dibuat dengan bahan mentah dan diberi perasan jeruk limau.

Resep Sambal Gowang

Bahan:

Cabe rawit merah 5 buah

Cabe rawit hijau 3 buah

Bawang merah ukuran sedang 3 buah

Tomat ukuran sedang 1 buah

Jeruk limau 2 buah

Bumbu:

Garam

Gula putih atau gula aren

Sedikit terasi jika suka

Cara membuat:

1. Kupas dan bersihkan bahan-bahan sambal beserta bumbu.

2. Haluskan dalam cobek tidak terlalu halus, kasar saja.

3. Percikkan air jeruk limau dan tinggalkan juga beserta kulitnya di cobek.

4. Sajikan dengan nasi dan gorengan.

Ikan Bakar

Semua daerah di Indonesia memiliki masing2 bumbu khas dan bumbu favorit bagi hidangan ini. Ikan bakar siapa tak suka. Rasanya segar karena dibakar dalam keadaan masih mentah. Ada yang diberi bumbu kecap yang dicampur dengan kacang tanah yang telah dihaluskan, hingga rasanya boleh jadi seperti sate kambing. Namun demikian, ikan bakar sangat lezat apabila disanding dengan sambal favorit keluarga. Misal sambal dabu2 atau colo2.