Jalankote adalah penganan khas
Makassar. Jalankote tak ada bedanya dengan kue pastel. Sedikit perbedaan dengan pastel yaitu isian
jalankote berupa wortel, kentang dan kadang daging bebek. Kentang lebih dominan dalam isi
jalankote ini dan menyantap kue
jalankote dengan sambal. Bukan dengan cabe seperti di Jawa Timur. Tidak terdapat potongan
telur rebus di dalam
jalankote. Kadang juga dicampur dengan bihun jagung untuk mempertebal isi. Mirip dengan
panada,
jalankote jenis panada diisi dengan isian yang sama, hanya saja kulitnya diberi gist atau ragi sehingga terlihat lebih menggelembung. Untuk
gogos atau
lalampa, sejenis lemper yang dibakar, bisa dibedakan dari isinya yaitu
abon tongkol. Bumbu untuk isian pun pedas manis.
