Nasi Rames Malabar

Di Kereta Api Malabar jurusan Malang-Bandung, tersedia nasi rames yang lumayan enak. Ada telur, mi goreng, sambel orek, kering tempe, dan lain-lain

Pais Ikan Mas

Mempersiapkan pais ikan mas cukup mudah. Semua bumbu hanya dipotong-potong saja. Bumbunya adalah, daun bawang, kemangi, cabe rawit, cabe merah, tomat hijau, tomat merah dan sedikit garam. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Bentangkan daun pisang, kemudian letakkan beberapa lembar daun salam, daun jeruk dan batang sereh. Kemudian letakkan bumbu-bumbu. Selanjutnya letakkan ikan mas dan terakhir sisa bumbunya. Bungkus melintang dengan daun pisang kemudian ikat dengan tali rafia. Kukus dalam dandang selama 3 jam.

Tumis Daun Singkong

Tumis daun singkong mudah membuatnya. Rebus daun singkong sampai lunak. Kemudian siapkan bumbu tumisan yaitu bawang putih bawang merah, cabe merah dan rawit. Untuk menambah kesedapan bubuhkan juga laos yang telah dikeprek. Apabila bunda suka masukkan saat menumis yaitu sejumput udang kering. Keluarga pasti suka..

Nagasari Nangka

Apabila bunda pernah membuat nagasari isi pisang, bunda bisa menggantinya dengan nangka atau jagung manis. Jangan lupa bubuhkan juga garam yang cukup agar supaya nagasari bunda berasa gurih. Santan memang cocok dengan garam dan gula yang menyebabkan rasa santan di dalam nagasari menjadi lebih terasa. Selamat mencoba

Puding Hunkwe

Puding hunkwe adalah perpaduan antara agar-agar dan potongan hunkwe. Gunakan agar-agar berasa buah favorit keluarga. Kemudian siapkan juga hunkwe yang telah dipotong-potong. Hunkwe bisa dipersiapkan dimasak dengan santan. Sedang agar-agar dibuat bening begitu saja agar potongan hunkwenya terlihat seperti puding Putri Dalam Kaca.

Nasi Bancakan

Warung Nasi Bancakan sangat terkenal di Bandung. Semua lauk disediakan prasmanan. Nasi dibungkus dengan daun yang disebut dengan nasi timbel. Lauk yang tersedia disana adalah ayam goreng, paru goreng, limpa goreng, telur bumbu bali, tumisan cumi hitam, sambal hijau, sambal merah, sayur asem dan mie bihun goreng. Harganya sangat terjangkau. Uniknya piring yang digunakan disini adalah piring seng, dan gelasnya adalah gelas plastik untuk es goyobod. Juga tersedia disana ikan peda bakar yang telah dikucuri dengan larutan jeruk limau. Sangat direkomendasikan bagi anda bila jalan-jalan ke Bandung. Manggaaaa..

Air Mata Kucing

Air Mata Kucing adalah sejenis minuman yang khas berasal dari Malaysia. Saat ini sudah tersedia di Bandung. Air Mata Kucing mulai dikenal oleh warga Bandung karena sudah ada franchise tersedia di Metro City Mall. Anda juga bisa membuat air mata kucing sendiri yaitu : sediakan segelas teh panas kemudian masukkan gula aren yang telah diiris halus. Kemudian aduk sampai gula aren leleh. Jadilah minuman air mata kucing anda. Lebih segar apabila dicampur dengan es batu.

Lumpia Basah

Lumpia Basah sangat dikenal di Bandung. Kebanyakan orang tau Lumpia Goreng yang sangat terkenal dari Semarang. Lumpia Basah tak kalah lezat dibandingkan lumpia goreng. Semua bahan isi langsung dibuat saat itu pula, Isinya adalah potongan daging ayam, potongan bengkuang, tauge, dan bumbu bawang dan lada. Semua ditumis saat itu juga dan dibungkus dengan kulit lumpia. Untuk mempertahankan panas lumpia, maka lumpia yang telah dilipat dimasukkan ke dalam daun pisang satu persatu. Kemudian dibungkus dengan plastik. Sepasang sumpit telah pula diselipkan ke dalam lumpia yang digunakan untuk menyantap lumpia basah yang sedap ini. Asik sekali..

Nasi Timbel

Nasi timbel ini saya temukan di warung nasi bancakan di Bandung. Nasi timbel adalah nasi hangat yang dibungkus dengan daun sehingga nasi akan berasa segar terkena daun pisang. Di Warung Nasi Bancakan Bandung, semua lauk disediakan prasmanan. Dapurnyapun unik, ada tungku yang disediakan di dekat meja prasmanannya untuk membakar ikan peda. Ikan peda setelah dibakar dikucuri dengan air jeruk limo. Rasanya benar-benar segar dan berasa di desa. Piringnyapun seng dan gelasnya plastik untuk es goyobod. Sangat direkomendasikan bagi anda bila datang ke bandung. Manggaaaaaaa...

Mie Kocok Bandung

Mie Kocok adalah makanan khas Bandung yang terdiri dari mie, kuah kaldu, toge, potongan kikil, dan taburan bawang goreng. Bunda bisa membuatnya sendiri dengan menyiapkan mie favorit keluarga. Kemudian siapkan kaldu daging apa saja, misal ayam atau daging apabila tidak ada kikil. Kemudian siapkan juga tauge segar. Mie dan tauge direbus 2 menit untuk menghilangkan langu tauge dan mematangkan mie tersebut. Kaldu bening daging bisa ditambahkan lada bubuk dan garam. Masukkan potongan kikil atau daging ayam/sapi. Lalu masukkan juga mi dan taugenya. Tuang kaldu panas ke dalam mangkok. Terakhir taburkan bawang goreng dan potongan sledri. Siapkan potongan jeruk limo di sebelah mangkok, bagi yang suka.

Liwet Jambal

Nasi liwet jambal adalah nasi liwet dengan topping ikan jambal roti. Potong kecil-kecil ikan jambal dan goreng dengan minyak dan api kecil. Taburkan jambal ke dalam nasi liwet menjelang nasi masak. Jangan lupa selipkan juga daun salam dan batang sereh.

Nasi Liwet

Nasi Liwet anda bisa gunakan magic jar yang ada di dapur bunda. Gunakan air tambahan untuk beras yang telah ditakar yang menyebabkan nasi menjadi lebih lunak. Taburkan cabe merah dan potongan bawang merah. Selipkan salam dan sereh di dalam beras,