Pepes Tahu

 Pepes Tahu

Kali ini pepes tahu yang kamibuat adalah warisan dari mertua yang tinggal di Bandung. Inilah resep Pepes Tahu ala Bandung punya.

Bahan :

Tahu 2 kotak 

Kerupuk rambak atau sumsum

Telur l butir

Bumbu :

Bawang putih

Bawang merah

Merica

Garam

Kaldu bubuk

Irisan cabe merah untuk garnis

Cara membuat :

. 

1. Haluskan bumbu lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wadah berisi tahu.

2. Haluskan dan aduk tahu dengan garpu hingga tahu halus dan tercampur merata dengan bumbu.

3. Masukan sebutir telur yang telah dikocok, aduk2 lagi.

4. Lalu terakhir masukkan kerupuk kulit atau sumsum.

5. Letakkan adonan pepes tahu ini di wadah tahan panas, beri sedikit garnis dan kukus selama 20 menit.

6. Sajikan dengan nasi hangat