Pepes Tahu
Kali ini pepes tahu yang kamibuat adalah warisan dari mertua yang tinggal di Bandung. Inilah resep Pepes Tahu ala Bandung punya.
Bahan :
Tahu 2 kotak
Kerupuk rambak atau sumsum
Telur l butir
Bumbu :
Bawang putih
Bawang merah
Merica
Garam
Kaldu bubuk
Irisan cabe merah untuk garnis
Cara membuat :
.
1. Haluskan bumbu lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wadah berisi tahu.
2. Haluskan dan aduk tahu dengan garpu hingga tahu halus dan tercampur merata dengan bumbu.
3. Masukan sebutir telur yang telah dikocok, aduk2 lagi.
4. Lalu terakhir masukkan kerupuk kulit atau sumsum.
5. Letakkan adonan pepes tahu ini di wadah tahan panas, beri sedikit garnis dan kukus selama 20 menit.
6. Sajikan dengan nasi hangat
