Blalo adalah sayur khas kota Malang, yaitu bunga tumbuhan bawang. Bunga-bunga tersebut tidak dibuang oleh para petaninya tetap dijual karena sangat lezat untuk diolah menjadi masakan2 baru. Rasanya gurih. Bisa dipergunakan sebagai pengganti kacang panjang pada sayur lodeh. Atau dibuat tumisan macam-macam seperti resep ini. Tumis Udang Blalo
Bahan :
Udang
Batang Blalo
Bumbu
Bawang putih
Bawang merah
Cabe merah
Cabe rawit
Laos
Garam
Sedikit gula
Minyak untuk menumis
Cara membuat :
1. Iris bumbu kemudian tumis hingga harum. Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna.
2. Masukkan blalo yang sudah diiris dan tumis bersama udang hingga layu dan harum. Masukkan pula laosnya,
3. Masukkan garam dan gula lalu icip sedikit. Setelah empuk dan lezat hidangkan panas2 dengan nasi hangat.
